Meilensteine der Exzellenz

Geschichte

Antike Geschichte

Archäologische Beweise zeigen, dass Georgier bereits um 6000 v. Chr. Wein produzierten. Antike Tonkrüge, bekannt als "Qvevri", werden seit Tausenden von Jahren für die Weinherstellung verwendet und sind auch heute noch in Gebrauch. Diese einzigartige Tradition wurde über Generationen hinweg weitergegeben und spiegelt die tiefe Verbindung zwischen Georgiern und der Weinrebe wider.

Geschichte

Das Mittelalter

Während des Mittelalters blühte der Weinbau in Georgien auf. Wein spielte eine entscheidende Rolle in religiösen Ritualen, Feierlichkeiten und im Alltag. Berühmte georgische Rebsorten wie Saperavi und Rkatsiteli erlangten große Beliebtheit und wurden zu den Markenzeichen georgischer Weine.

Moderne Geschichte

Moderne Geschichte

Trotz komplexer historischer Perioden entwickelte sich der georgische Weinbau weiter. Während der Sowjetzeit war Georgien einer der größten Weinproduzenten in der UdSSR. Nach der Unabhängigkeit im Jahr 1991 kehrten georgische Winzer zu traditionellen Methoden zurück und nahmen aktiv Innovationen an, um der Welt einzigartige, qualitativ hochwertige Weine zu präsentieren.

  • Kakheti

    Kakheti ist die bekannteste und größte Weinbauregion in Georgien, gelegen im östlichen Teil des Landes. Sie ist bekannt für ihre vielfältigen Mikroklimata und fruchtbaren Böden, die ideal für den Anbau einer Vielzahl von Rebsorten sind. Wichtige Unterregionen sind Telavi und Kvareli. Kakheti ist besonders bekannt für seine traditionelle Qvevri-Weinherstellungsmethode, bei der Weine in großen Tongefäßen vergoren und unterirdisch gereift werden. Die Region produziert sowohl Rot- als auch Weißweine, wobei Saperavi und Rkatsiteli die prominentesten Rebsorten sind. Kachetische Weine sind bekannt für ihre kräftigen Aromen, hohe Säure und hervorragendes Alterungspotential.

  • Imereti

    Imereti liegt im westlichen Teil Georgiens und ist bekannt für sein hügeliges Gelände und feuchtes subtropisches Klima. Diese Region zeichnet sich durch ihre leichteren, delikateren Weine im Vergleich zu den kräftigen Weinen Kachetiens aus. Auch die Winzer in Imereti verwenden die Qvevri-Methode, jedoch sind die Gefäße in der Regel kleiner als die in Kakheti. Wichtige Rebsorten sind Tsitska, Tsolikauri und Krakhuna. Die Weine aus Imereti sind typischerweise frisch und aromatisch, mit einer ausgewogenen Säure und einem etwas geringeren Alkoholgehalt. Diese Region gewinnt an Anerkennung für ihre Schaumweine und einzigartigen Weißwein-Cuvées.

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    Saperavi

    Saperavi ist eine der bekanntesten roten Rebsorten Georgiens. Bekannt für seine tiefe Farbe, bedeutet der Name "Saperavi" tatsächlich "Farbstoff" auf Georgisch. Diese Traube produziert vollmundige Weine mit einem reichen, dunklen Fruchtprofil, das oft Aromen von Brombeere, Pflaume und dunkler Kirsche enthält. Saperavi-Weine sind auch für ihre robusten Tannine und hohe Säure bekannt, was sie zu ausgezeichneten Kandidaten für die Alterung macht. Diese Sorte gedeiht besonders gut in der Region Kachetien, wo sie von den vielfältigen Mikroklimata und fruchtbaren Böden profitiert.

  • Rkatsiteli

    Rkatsiteli ist eine der ältesten und am weitesten verbreiteten weißen Rebsorten Georgiens. Bekannt für seine hohe Säure und blumigen Noten, produziert Rkatsiteli Weine, die knackig und erfrischend sind. Die Weine weisen oft Aromen von grünem Apfel, Quitte und Zitrusfrüchten mit einem Hauch von Kräutern auf. Diese Traube ist sehr vielseitig und wird sowohl für trockene als auch für halbsüße Weine verwendet. Rkatsiteli wird hauptsächlich in der Region Kachetien angebaut, wo er oft in traditionellen Qvevri-Weinbereitungsmethoden verwendet wird, was den Weinen eine einzigartige Tiefe und Komplexität verleiht.

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    Mtsvane

    Mtsvane, was auf Georgisch "grün" bedeutet, ist eine sehr aromatische weiße Rebsorte. Sie produziert Weine mit lebhafter Säure und üppigen blumigen Aromen, oft mit Geschmacksnoten von reifen Steinfrüchten wie Pfirsich und Aprikose. Mtsvane wird häufig mit Rkatsiteli gemischt, um das aromatische Profil zu verstärken und Komplexität hinzuzufügen. Diese Sorte gedeiht in der Region Kachetien und ist ein wesentlicher Bestandteil vieler traditioneller georgischer Weine.

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    Tsitska

    Tsitska ist eine traditionelle weiße Rebsorte, die in der Region Imereti in Georgien heimisch ist. Bekannt für ihre hohe Säure und subtile Aromen, sind Tsitska-Weine typischerweise leicht und weisen Noten von grünem Apfel, Birne und einem Hauch von Zitrusfrüchten auf. Diese Traube wird oft mit anderen Sorten gemischt, um ausgewogene und erfrischende Weine zu erzeugen. Tsitska eignet sich gut für die Produktion von Schaumweinen aufgrund ihrer natürlichen Säure und ihres sauberen Abgangs.

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    Khikhvi

    Khikhvi ist eine seltene und alte weiße Rebsorte aus Georgien. Sie produziert Weine mit einer einzigartigen Balance aus blumigen und fruchtigen Noten, oft mit Aromen von Aprikose, Honig und einem Hauch von Mandel. Khikhvi-Weine sind bekannt für ihre reiche Textur und mäßige Säure, was sie zu einer hervorragenden Ergänzung für sowohl leichte als auch reichhaltige Gerichte macht.

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    Kisi

    Kisi ist eine einheimische weiße Rebsorte aus der Region Kachetien. Sie produziert aromatische Weine mit Geschmacksnoten von Pfirsich, Aprikose und Honig, oft begleitet von einer subtilen Würze. Kisi-Weine sind gut ausbalanciert mit mäßiger Säure und einem vollmundigen Körper, was sie zu einer ausgezeichneten Wahl für die Kombination mit gegrilltem Fisch, weißem Fleisch und einer Vielzahl von Käsesorten macht.

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Kulturelles Erbe

Wein ist tief in der georgischen Kultur verwurzelt, gefeiert in Festen, Liedern und im täglichen Leben. Eine der bekanntesten Traditionen ist die "Supra", ein georgisches Fest, bei dem der Wein in Strömen fließt und Trinksprüche eine Kunstform sind. Wein ist untrennbar mit der georgischen Identität verbunden und prägt ihre Feste, Musik und Alltagserfahrungen. Entdecken Sie das reiche Erbe und die Leidenschaft des georgischen Weinbaus. Egal, ob Sie ein erfahrener Weinkenner oder ein neugieriger Anfänger sind, wir laden Sie ein, die einzigartige Welt der georgischen Weine zu erkunden und ihre unvergleichlichen Aromen zu genießen.